La Cozza di Marina di Ravenna in festa

Marina di Ravenna 17-18-19 giugno 2016

Piazza Dora Markus -Mercato del Pesce - Al Faro Lega Navale

Ristoranti delle nove spiagge di Ravenna e della città
Incontri • Escursione • Degustazioni • Cene
Le cozze di Marina di Ravenna, Cervia, La Spezia, Ancona, Olbia e Scardovari

Tre giorni di festa con la Cozza di Marina di Ravenna

La Cozza di Marina di Ravenna è protagonista di una gustosissima tre giorni all’insegna dell’ambiente e della gastronomia di mare. Una festa che per il terzo anno consecutivo – dal 17 al 19 giugno – ha il suo fulcro a Marina di Ravenna ma coinvolge anche i ristoranti di tutti i lidi e della città di Ravenna.

Edizione Nazionale

A Marina di Ravenna una festa nazionale

Anche quest’anno la festa ha anche una valenza nazionale con gli allevatori di cozze ospiti, provenienti da La Spezia, Ancona, Olbia, Scardovari e Cervia. La Cozza di Marina di Ravenna è tra le più pregiate in Italia. Cresce spontaneamente in alto mare, alla base immersa delle piattaforme marine, dove un gioco di correnti fornisce loro ottimo cibo affinché possano diventare grosse e gustose. Sono raccolte a mano dai pescatori, i “cozzari”, che s’immergono di norma fino a 10/12 metri di profondità.

Il progetto per valorizzare la Cozza di Marina di Ravenna

Il progetto “La Cozza di Marina di Ravenna una Perla dell’Adriatico” – all’interno del quale è concepita la festa – intende valorizzare il prodotto, il territorio, la ristorazione, il turismo. La manifestazione è promossa da AMA Associazione Mediterranea Acquacoltori con il supporto organizzativo e di comunicazione di Tuttifrutti e la collaborazione di Slow Food Ravenna, con la compartecipazione del Comune di Ravenna, con il patrocinio di Provincia di Ravenna e Regione Emilia-Romagna.

 

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